ブラッスリー・デュ・ケ
フランスの風、横浜の匂いを感じるブラッスリー
船渠（ドック）を意味するフランス語「du Quai（デュ・ケ）」をレストラン名に掲げたカジュアルフレンチレストラン「ブラッスリー・デュ・ケ」では、シックでカジュアルな雰囲気の空間でフランスの伝統的な家庭料理に現代的なアプローチを加えたお料理をご堪能いただけます。港町、横浜らしく海の幸はもちろん、地元神奈川の食材を取り入れ、調味料もヘルシーを意識したものにこだわりました。フランスの風、横浜の匂いを感じながら、新しい冒険への旅をお楽しみください。
営業時間
朝食：7:00～10:30（L.O. 10:00）
ランチ：11:30～15:00（L.O. 14:30）
ディナー：17:30～22:00（L.O. 21:30）
店舗情報
席数：97 席/半個室(1 室6 名)
ドレスコード：カジュアル
レストラン予約：045-577-0870（10:00～19:00）
時間：11:30～15:00（L.O. 14:30）
料金：5,800円／1名様
※2名様以上のご利用をお願いしております。
伝統的なフランス料理に現代的なアプローチを取り入れたお料理
プライベートダイニング（予約制）
お祝いや特別なお席にご利用いただけるプライベートダイニングルームをご用意しております。
詳細、ご予約はホテルにお問い合わせください。
柑橘のヴァシュラン
「国際女性デー（3月8日）」に合わせ、シンボルカラーであるハッピーイエローをテーマカラーにしたデザート「柑橘のヴァシュラン」をご用意いたします。
アーモンドを加えたスポンジ生地に、ホワイトチョコレートムース、クレープフルーツの果肉を重ね、メレンゲにレモンシャーベットを合わせました。柑橘の酸味とホワイトチョコレートの絶妙なバランスをお楽しみください。
期間：3月1日（水）～6月2日（金）
料金：1,200円
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
プランタ二エール・ウィークエンドランチ
パリの街角にあるブラッスリーのようなカジュアルな雰囲気の店内で、春の素材の味わいをご満喫いただけるウィークエンドランチをご用意いたしました。真鯛のカルパッチョにふきのとうのソースを使った前菜をはじめ、春キャベツやグリーンピースなどの春野菜の魅力を最大限に引き出したお料理を、お楽しみください。
メニューはこちら。
期間：3月4日（土）～5月28日（日）土日祝日のみ
時間：11:30～15:00（L.O.14:30）
料金：5,800円／1名様
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
※2名様以上のご利用をお願いしております。
オーガニックワインディナー
一夜限りのオーガニックワインのペアリング・ディナーイベントを開催。東京・外苑前にある、オーガニック栽培による持続可能な農業に取り組むワインショップ「アペロ」から、この日の為に厳選したオーガニックワインをご用意し、それぞれのワインと絶妙なマリアージュを生み出す春の訪れが感じられるフランス料理のメニューを楽しみいただけます。
日時：4月14日（金）19:00～22:00（ドアオープン18:30）
料金：20,000円 （お料理・ワインペアリング込み）
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
メニュー：
・アミューズ
・毛ガニのサラダ デコポン、キャベツ、セロリ、キャビア
・ホタルイカのブルギニョン ジャガイモピュレ、マッシュルーム、トマト
・鯛のヴィエノワーズ モリーユ、アスパラガス、ラデッシュ
・仔羊のクレピネット 新じゃがソテー、韮、ラムジュース
・モンテリマール オーガニックはちみつ、アーモンド、アプリコット
営業時間
ランチ：11:30～15:00（L.O. 14:30）
ディナー：17:30～22:00（L.O. 21:30）